Au menu

– 18.90 Frs –

Dès JANVIER 2020, ouverture le samedi midi avec filets de perche, frites et sauce tartare maison !

Crudités et mesclun au balsamique 13 Frs
Ravioles du Royans (AOC) et crème de chanterelles 19 Frs
Carpaccio de bœuf aux parfums de truffe et crème de parmesan chaude 17 Frs
Marbré de légumes d'été et duo de cabillaud, crème acidulée au curry 18 Frs
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Viandes grillées, servies avec frites et jardinière de légumes :
- Pavé de rumsteck en croûte de poivre noir et crème émulsionnée au Cognac 36 Frs
- Filet de bœuf -* supplément de 5 Frs pour les passeports gourmands 43 Frs
Sauce porto émulsionnée au foie gras ou Sauce moutarde gros grains
La pêche du moment, cuisinée par le Chef : bar entier et désarêté 37 Frs
Tartare de bœuf traditionnel, servi avec frites et saladine 32 Frs
La salade du chef avec croustillant de chèvre, tomate et mozzarella de Buffala, rillette de thon et aiguillette de volaille 23 Frs
L’araignée de veau poêlée, sauce vigneronne et purée de pois chiches 37 Frs
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Assiette de fromages 9 Frs
Déclinaison de 3 sorbets 9 Frs
La framboise : Crumble, tuile au miel et amande, faisselle, mousseline et sorbet 11 Frs
Cœur coulant au chocolat et glace vanille 11 Frs