Au menu

– 18.90 Frs –

mercredi 19 jui.
Tajine d’agneau aux fruits secs, semoule fine et courgettes sautées à la coriandre
jeudi 20 jui.
Demi coquelet mijoté aux olives, polenta crémeuse et mini ratatouille
vendredi 21 jui.
Duo de poissons snackés (dorade et sebaste) sauce merguez, risotto de boulghour crèmeux

Crudités et mesclun au balsamique 13 Frs
Noix de St Jacques rôties, crémeux de quinoa et nage au lait de coco 19 Frs
Carpaccio de bœuf aux parfums de truffe et crème de parmesan chaude 17 Frs
Le Maki "provençal" et ses petits légumes d'été façon ratatouille 16 Frs
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Viandes grillées, servies avec frites et jardinière de légumes :
- Pavé de rumsteck en croûte de poivre noir et crème émulsionnée au Cognac 36 Frs
- Filet de bœuf -* supplément de 5 Frs pour les passeports gourmands 43 Frs
Sauce porto émulsionné au foie gras ou Sauce moutarde gros grains
La pêche du moment, cuisinée par le Chef : pavé de cabillaud 35 Frs
Tartare de bœuf traditionnel, servi avec frites et saladine 34 Frs
Duo d’agneau : confit au four et éventail de quasi rôti, jus au thym citron et purée à l’huile d’olive du jardin 38 Frs
Duo de veau : carré rôti au poivre et l'araignée de veau snackée, crème de cognac et sauce vigneronne, garniture de saison 41 Frs
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Assiette de fromages 9 Frs
Déclinaison de 3 sorbets 9 Frs
Tartelette aux fraises sur sablé breton, mousse au safran et sorbet 11 Frs
Cœur coulant au chocolat et glace vanille 11 Frs