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Plats du jour
– 18.90 Frs –
  • mercredi 18 sep.
  • Carré de porc braisé, jus au thym et miel, tagliolini à la crème
  • jeudi 19 sep.
  • Éventail de magret de canard, créme de mûres, risotto de boulghour
  • vendredi 20 sep.
  • Gambas sautées en persillade, flambées au cognac sur lit de risotto au safran
Tradition
  • Dès JANVIER 2020, ouverture le samedi midi avec filets de perche, frites et sauce tartare maison !
L'ardoise
  • Crudités et mesclun au balsamique13 Frs
  • Ravioles du Royans (AOC) et crème de chanterelles19 Frs
  • Carpaccio de bœuf aux parfums de truffe et crème de parmesan chaude17 Frs
  • Marbré de légumes d'été et duo de cabillaud, crème acidulée au curry18 Frs
  • * * *
  • Viandes grillées, servies avec frites et jardinière de légumes :
    • Pavé de rumsteck en croûte de poivre noir et crème émulsionnée au Cognac36 Frs
    • Filet de bœuf -* supplément de 5 Frs pour les passeports gourmands43 Frs
  • Sauce porto émulsionnée au foie gras ou Sauce moutarde gros grains
  • La pêche du moment, cuisinée par le Chef : bar entier et désarêté37 Frs
  • Tartare de bœuf traditionnel, servi avec frites et saladine32 Frs
  • La salade du chef avec croustillant de chèvre, tomate et mozzarella de Buffala, rillette de thon et aiguillette de volaille23 Frs
  • L’araignée de veau poêlée, sauce vigneronne et purée de pois chiches37 Frs
  • * * *
  • Assiette de fromages9 Frs
  • Déclinaison de 3 sorbets9 Frs
  • La framboise : Crumble, tuile au miel et amande, faisselle, mousseline et sorbet11 Frs
  • Cœur coulant au chocolat et glace vanille11 Frs