Au menu

– 18.90 Frs –

Salade verte 9 Frs
Risotto crémeux et asperges vertes 15 Frs
Ravioles maison farcies au homard, jus émulsionné à la citronnelle et combava 19 Frs
Marbré de Foie gras et poireaux en robe de jambon cru du Valais, saladine sur croustillant de sésame et pavot 17 Frs
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Viandes grillées, servies avec frites et jardinière de légumes :
- Pavé de rumsteck en croûte de poivre noir et crème émulsionnée au Cognac 36 Frs
- Filet de bœuf -* supplément de 5 Frs pour les passeports gourmands 43 Frs
Sauce porto émulsionné au foie gras ou Sauce moutarde gros grains
La pêche du moment, cuisinée par le Chef : Filet de daurade 37 Frs
Médaillon de lapin rôti, farci aux fines herbes, ravioles de ricotta et épinard, jus parfumé au thym 36 Frs
Tronçon de cabri confit dans son jus, tatin de pommes de terre, poireaux étuvés et crème de gruyère 42 Frs
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Assiette de fromages 9 Frs
Déclinaison de 3 sorbets 9 Frs
Tartelette aux fraises sur sablé breton, mousse au safran et sorbet 11 Frs
Cœur coulant au chocolat et glace vanille 11 Frs